Jeżeli już jakiś czas temu dowiedziałaś się, że zostaniesz mamą, na pewno sporo czytałaś o tym, jak powinno wyglądać odżywianie w ciąży. Nie może w nim zabraknąć żadnego makroskładnika, dlatego tak naprawdę z żadnej żywności nie powinnaś całkowicie rezygnować (oczywiście z wykluczeniem owoców morza, serów pleśniowych i surowych produktów odzwierzęcych). A co z mięsem? Czy w ciąży można jeść kotlety schabowe i potrawki z drobiu, czy może lepiej zastąpić je potrawami typowo roślinnymi? Mięso samo w sobie jest dobre, ale na niektóre jego odmiany powinnaś jednak uważać. Oto zbiór praktycznych porad, dzięki którym nauczysz się właściwie przygotowywać swoje mięsne potrawy i zrobisz to tak, by były one bezpieczne dla zdrowia maluszka.
Korzyści ze spożywania mięsa
Tak naprawdę dużo trudniej ułożyć kobiecie właściwie zbilansowany i pełnowartościowy jadłospis, jeżeli w ogóle nie spożywa ona mięsa. Produkty odzwierzęce zawierają bowiem najlepszej jakości białko. Ma ono pełen komplet aminokwasów, w tym wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli te, których twój organizm sam nie jest w stanie produkować. Dieta mięsna dostarcza też licznych witamin z grupy B oraz żelaza, czyli substancji mineralnej wspierające rozwój płodu. Odżywianie w ciąży powinno natomiast uwzględniać zwiększone zapotrzebowanie na żelazo. Może ono sięgać prawie 30 g na dobę, a takiej ilości nie dostarczysz sobie z pomocą roślinnych pokarmów.
Roślinne pokarmy, choć cenne pod wieloma względami, nie zawsze zapewniają dostateczną ilość żelaza. Dlatego warto rozważyć włączenie do diety produktów mięsnych, bogatych w łatwo przyswajalne żelazo heme, które organizm wchłania efektywniej. To ważny aspekt dbania o zdrowe i zrównoważone odżywianie w trakcie ciąży, mające na celu dostarczenie niezbędnych składników odżywczych zarówno dla matki, jak i rozwijającego się dziecka.
Jednak jednym rodzajem mięsa, który powinnaś unikać w trakcie ciąży, jest wątróbka. Choć dieta w tym okresie może obejmować niewielkie ilości podrobów, zaleca się ograniczenie spożycia wątróbki. Zamiast tego, lepiej sięgnąć po żołądki lub ewentualnie serca, które są bardziej zalecane w ramach zrównoważonej diety ciążowej. Ważne jest, aby dbać o różnorodność i bezpieczeństwo spożywanych produktów, a wybierając mięso, warto kierować się zaleceniami dotyczącymi diety ciążowej, aby dostarczyć organizmowi i rozwijającemu się dziecku odpowiednie składniki odżywcze.
